HACCP სისტემის დანერგვა

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) არის უსაფრთხოების მართვის სისტემა, რომელიც გამოიყენება სურსათის ხარისხისა და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. მისი მიზანია პოტენციური საფრთხეების გამოვლენა და კონტროლი სურსათის წარმოების პროცესში, რაც საშუალებას იძლევა აღმოფხვრათ რისკები და შეიქმნას უსაფრთხო პროდუქტი მომხმარებლისათვის. ჩვენი კომპანია გთავაზობთ HACCP სისტემის დანერგვის სრულ პროცესს, რომელიც მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

1. საფრთხეების ანალიზი

ჩვენი გუნდი აფასებს ყველა ეტაპს, რომელიც სურსათის წარმოების პროცესში მიმდინარეობს, რათა გამოვავლინოთ პოტენციური საფრთხეები. ეს შეიძლება იყოს მიკრობული, ქიმიური და ფიზიკური რისკები.

2. კრიტიკული კონტროლის წერტილების განსაზღვრა

ჩვენ ვადგენთ კრიტიკული კონტროლის წერტილებს (CCP), რომლებიც საჭიროებენ ზედამხედველობას და კონტროლს, რათა თავიდან ავიცილოთ შესაძლო საფრთხეები. ეს პროცესი მოიცავს კონკრეტულ ეტაპებზე მონიტორინგის სისტემების დანერგვას.

3. კონტროლის კრიტერიუმების განსაზღვრა

ჩვენი გუნდი ადგენს კონკრეტულ კრიტერიუმებს, რომლებსაც უნდა აკმაყოფილებდეს თითოეული CCP. ეს კრიტერიუმები განსაზღვრავს, როდის არის პროცესი უსაფრთხო და როდის არის საჭირო კონკრეტული ზომების მიღება.

4. მონიტორინგის სისტემების შემუშავება

HACCP სისტემის წარმატებული ფუნქციონირებისთვის მნიშვნელოვანია მონიტორინგის ეფექტური სისტემა. ჩვენ ვნერგავთ მონიტორინგის საშუალებებს, რაც საშუალებას გვაძლევს მივიღოთ დროული ინფორმაცია CCP-ების მდგომარეობაზე.

5. კორექტიული ზომების განსაზღვრა

თუ მონიტორინგის პროცესის შედეგად გამოვლინდება, რომ კრიტიკული კონტროლის წერტილი ნორმების დარღვევით ფუნქციონირებს, ჩვენ ვგეგმავთ შესაბამისი მაკორექტირებელი ზომების მიღებას, რათა პრობლემის აღმოფხვრა მოხდეს.

6. დოკუმენტირება

HACCP სისტემის ეფექტურობის უზრუნველყოფისთვის აუცილებელია დოკუმენტაციის სრულყოფილი შენახვა. ჩვენი კომპანია უზრუნველყოფს, რომ მონიტორინგის, კონტროლის და კორექტირების ყველა ზომა იქნას სწორად დოკუმენტირებული და შენახული.

7. სისტემის გადამოწმება და შეფასება

HACCP სისტემის წარმატებულად ფუნქციონირებისათვის მნიშვნელოვანია რეგულარული გადამოწმება და შეფასება. ჩვენი გუნდი ახორციელებს რეგულარულ აუდიტებს, რაც უზრუნველყოფს სისტემის ეფექტურობის და უსაფრთხოების მუდმივ შენარჩუნებას.

HACCP სისტემის დანერგვა საშუალებას აძლევს სურსათის წარმოების კომპანიებს შეიმუშაონ უსაფრთხოების მაღალი სტანდარტები და უზრუნველყონ მომხმარებლის დაცვის მაქსიმალური დონე. ჩვენი პროფესიონალური სერვისები ეხმარება ორგანიზაციებს სურსათის ხარისხის მართვაში და კანონმდებლობის მოთხოვნების შესრულებაში.